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Tout cuire à la vapeur !

mercredi 11 mai 2011, par Audrey Chaussalet

Les températures estivales précoces d’avril ont considérablement modifié les modes de consommation. Dans les magasins d’habillement, les Français ont tout de suite été attirés par les sandales, les petites robes et débardeurs… laissant complètement de côté les parkas et les pulls. Dans les hypermarchés, la consommation de bouteilles d’eau a triplé par rapport aux mêmes périodes que l’année dernière. Idem pour le charbon de bois.

L’été 2011 s’annonce chaud ! Comme chaque année (il y a des indémodables ! ), la presse féminine profite du printemps pour faire ses gros titres sur les régimes du moment. Le plus célèbre d’entre eux, Dukan, qui gave ses disciples de protéines, n’est pas le plus couru pendant l’été ! À cette époque de l’année, les fruits et légumes jouent plutôt les stars dans nos assiettes. Pour les accompagner, la cuisson vapeur et ses vertus diététiques. L’occasion donc pour les magasins de focaliser leur clientèle sur les différents produits : cuit-vapeur et autocuiseur… principalement. Avec l’avantage, pour le cuit-vapeur, d’offrir la possibilité de cuisiner l’ensemble d’un plat en même temps. L’autocuiseur, lui, sera plus rapide en cuisson. En achat d’impulsion ou en offre complémentaire, quelques livres de recettes sur la cuisine à la vapeur. Un mode de cuisson trop souvent cantonné aux légumes, viandes et poissons, alors qu’il permet aussi de réaliser une variété de desserts. Voilà un sujet à traiter prochainement en animations en magasin.

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