L’art de vendre du culinaire à la déco

Accueil > Tendance > Le barbecue sur le grill !

Le barbecue sur le grill !

mercredi 20 avril 2011, par Audrey Chaussalet

Avec l’arrivée des beaux jours, les modes de cuisson rangés dans l’appellation générale de “cuisine d’été”, deviennent des produits indispensables à son offre. L’Observatoire Campingaz des loisirs en plein air, publié en avril par TNS Sofres, révèle les valeurs que le consommateur associe à cette pratique.

Le barbecue et la plancha sont incontournables pour recevoir chez soi autour de repas informels. Ainsi, trois Français sur quatre (76 %) déclarent pratiquer le barbecue, contre 62 % le pique-nique, selon une étude TNS Sofres réalisée pour Campingaz. Des activités appréciées, car synonymes de nature (97 %), convivialité (93 %), découverte (90 %), santé (88 %). Un moment de détente que les Français partagent majoritairement en famille (58 %), contre 35 % entre amis. Côté préparation culinaire, barbecue rime avec simplicité pour 41 % des sondés. Les traditionnels chipo/merguez étant le plat favori (52 %), suivi du bœuf (22 %), poulet (12 %), agneau (7 %), poisson (5 %) et légumes (1 %). Est-ce lié au fait que ces mets sont principalement cuisinés par les hommes (80 %, contre 28 % de femmes) ? L’étude révèle toutefois que la vision du barbecue est différente entre urbains et ruraux. Les citadins mentionnent plus facilement les désagréments liés à la cuisine au grill. 31 % d’entre eux déclarent être dérangés par les odeurs, 22 % par la fumée et 7 % par les brûlures et le gras. Une tranche de consommateurs qui sera plus difficile à convertir à ce genre de cuisson.

0 | 4 | 8 | 12 | 16 | 20 | 24 | 28 | 32 | ... | 112

Abonnez-vous !

  • Les réseaux de franchise à suivre

  • En partenariat avec Toute-la-franchise.com

fleche Toutes les enseignes