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La cuisson conviviale boostée par les planchas

jeudi 4 décembre 2014, par Audrey Chaussalet

La cuisson conviviale a évolué ces dernières années, avec de nouveaux appareils comme les planchas et les grills, qui volent la vedette aux traditionnels appareils à raclettes et fondues.

La cuisson conviviale est née d’un phénomène sociétal. Au début des années 60, les femmes représentaient un tiers de la population active. En travaillant, le temps consacré à la préparation des repas s’est réduit. Tefal, premier acteur du marché, a présenté son premier croque-gauffre au Salon des Arts ménagers de Paris en 1974. Les raclettes et crêpes partys sont, alors, perçues comme des appareils qui permettent de partager des repas agréables et simples ! Au début des années 2010, l’Insee a recensé 13,4 millions de femmes dans la population active, soit la moitié de celles-ci. Mais, qui dit changement d’époque dit aussi changement de mœurs. Si la rapidité d’utilisation est toujours plébiscitée, d’autres critères d’achat s’y sont ajoutés. N’entrant pas dans le diktat de la cuisine saine, la fondue et la raclette ont perdu de leur intérêt, au profit de nouveaux appareils comme la pierrade ou la plancha. Des consommateurs, de plus en plus avides également d’appareils multifonctions. S’ils sont toujours prêts à investir, multiplier les utilisations pour un minimum de place dans le placard, est devenu un des premiers critères d’achat. Un point que les fabricants de petit électroménager ont bien compris.

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