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Fondues d’hiver…

jeudi 10 novembre 2011, par Amandine Benoit

Avec l’hiver, les fondues et raclettes entrent en scène. Sur Maison&Objet, en septembre, les fabricants ont mis l’accent sur la fondue. Voici quelques nouveautés de cette saison 2011/2012.

Au début des années 1960, la femme travaille et doit, par conséquent, gagner du temps dans la préparation des repas. Un constat grâce auquel les fabricants d’appareils à repas conviviaux, Tefal en tête, vont bâtir leur succès. Depuis, le marché s’est considérablement atomisé de par le faible taux de renouvellement de ces appareils. Face à des consommateurs équipés à vie ou presque, les fabricants doivent trouver l’argument commercial qui les incitera à changer d’appareil. En septembre, ils se sont donné le mot pour remettre aux goûts du jour les appareils à fondue. Moins enfermés dans une utilisation unique que la raclette, l’inconvénient se transforme en avantage. Ainsi, à travers des livres de recettes, le consommateur peut découvrir les diversités culinaires de la fondue. Autre frein à la vente : l’encombrement des appareils. La tendance est donc aux combinés wok/fondue. Un marché où la concurrence est rude. Darty, Boulanger et de la VPCD semblent les principaux acteurs de distribution. Mais Internet ne cesse de gagner des parts dans ce domaine. Sur un site de vente en ligne, il ne faut donc pas hésiter à mettre en avant ce type de produits.

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