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Equip Hotel : les dernières tendances viennent de là !

lundi 14 novembre 2016, par Audrey Chaussalet

Fabricants d’appareils de petit-électroménager, d’ustensiles de cuisson, accessoires de cuisine, couteaux, verres et services de table ont été nombreux à présenter leurs nouvelles collections dédiées au CHR lors du salon Equip Hotel, qui s’est tenu du 6 au 10 novembre 2016, portes de Versailles, à Paris.

Le salon Equip Hotel a tenu toutes ses promesses, malgré un climat défavorable.
En effet, depuis les attentats de Paris, le secteur de l’hôtellerie/restauration parisien connaît des moments difficiles. Sur la capitale, la baisse de la fréquentation au sein des restaurants et des hôtels avoisinerait - 25 %, par rapport à 2015. Et cela malgré le bon déroulement de l’Euro de football, en juin dernier. Et sans commune mesure, l’atmosphère était parfois fraîche sur le salon, car tous les espaces n’étaient pas entièrement remplis et l’ouverture des portes laissait passer quelques courants d’air frais sur certains stands. Des désagréments qui n’ont pas empêché les marques d’être satisfaites du salon et d’engranger de bonnes commandes aux dires des exposants du hall 7. Côté tendance, la restauration étant souvent moteur sur la cuisine grand public, on assiste à un retour des grands classiques comme l’œuf-mayonnaise, le jambon de Paris et la religieuse. Quant au snacking, la mouvance se poursuit puisqu’elle répond toujours à nos modes de consommation actuels, toujours plus rapides et nomades. Voici une petite sélection des quelques nouveautés dédiées pour l’heure au CHR, mais qui pourraient bien rapidement basculer dans le circuit retail.

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