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Crêpe party !

jeudi 22 décembre 2011, par Audrey Chaussalet

Dans le rush des fêtes de fin d’année, il est bientôt temps pour les magasins de se préparer aux autres fêtes culinaires. Prochaines étapes : La Chandeleur, qui sera célébrée le 2 février prochain.

Si la Chandeleur doit son origine à la fête des chandelles, qui consistait à allumer des cierges pour célébrer la purification et la fertilité au sortir de l’hiver, elle est, aujourd’hui, surtout liée à la confection des crêpes. Une tradition issue de l’Église catholique. La légende raconte que le pape Gélase Ier, avait, ce jour-là, distribué des crêpes aux pèlerins arrivant à Rome pour protéger leur terre et leur assurer une bonne récolte de blé tout au long de l’année. C’est pourquoi, aujourd’hui encore, les puritains de la tradition font sauter les crêpes d’une main et, de l’autre, tiennent une pièce de monnaie censée leur apporter prospérité toute l’année. Et pour que la légende se transforme en conte de fée, on dit aussi que la crêpe doit atterrir correctement dans la poêle. La chandeleur est surtout un moment de convivialité qui doit être éclairé à la bougie. Et si la recette est déjà connue, rien de tel que de bonnes odeurs de crêpes pour inviter à entrer dans un point de vente. L’occasion pour les magasins spécialisés dans le culinaire de mettre en avant les poêles et autres petits ustensiles liés à la préparation des crêpes, tandis que la grande distribution jouera, à coups de promotions, la carte des appareils à crêpes imaginés par les marques de petit électroménager. Créer des mises en scène qui reprennent ces quelques points d’Histoire permettent, aussi, de projeter les consommateurs dans l’ambiance. Notons aussi que Tefal et l’association Voisins solidaires inviteront, le 2 février prochain, tous les Français de Lille, Bordeaux, Lyon, Rouen et Paris, à partager ce moment entre voisins. Affiche, tract et mini-guide sont à télécharger sur le site www.voisinssolidaires.fr. Un concours de photographies de la Chandeleur
des voisins a également été mis en place.

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