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CAT : Un 1er semestre 2016 encourageant

mardi 6 septembre 2016, par Audrey Chaussalet

Boosté par des signes encourageants enregistrés par la profession au premier semestre 2016, La Confédération des Arts de la table multiplie ses actions de communication.

La production des articles en arts de la table, cuisine et décoration, fixée à 2,7 milliards d’euros H.T, serait repartie à la hausse en 2015 (+3 %) par rapport à l’année précédente. Une évolution principalement liée aux secteurs de la cuisine, du PEM et de la décoration. Du côté du commerce, les perspectives sont également meilleures avec une performance au global à + 1% sur le mois de juin 2016, par rapport au même mois de l’année précédente. Et même si la période des fêtes de fin d’année reste déterminante pour le commerce spécialisé, ses premiers résultats apportent du réconfort à une profession quelque peu en souffrance ces dernières années. D’ailleurs, La Confédération des Arts de la table annonce qu’une étude sera menée en 2016 par l’Obsoco (Observatoire Société et Consommation), sur le marché des arts de la table et les nouveaux modes de consommation. Le film documentaire réalisé l’année dernière, pour mettre en exergue le savoir-faire industriel durant 52 minutes, sera prochainement diffusé sur la chaîne TV5 Monde. Toujours auprès du grand public, la campagne « Osez l’Art de la table » se poursuit en 2016, avec une orientation plus axée, encore, sur le web et les réseaux sociaux. Enfin, la Confédération des Arts de la table sera, pour la première fois, partenaire de la semaine du Goût (le 2 et 3 octobre prochains) et organisera le trophée du maître d’hôtel sur le Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, qui se tiendra du 21 au 25 janvier prochains, à Lyon.

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