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Arts de la table : Premiers résultats du colloque d’Orléans

jeudi 12 novembre 2015, par Audrey Chaussalet

Le marché des arts de la table continue de baisser entre 2012 et 2014. Le changement porte sur les familles, avec une hausse du marché de la vaisselle au détriment des articles culinaires. Coté circuits de distributions, le réseau de détaillants indépendants résiste bien !

3,4 Md€ HT C’est le poids du marché des arts de la table en grand public, tous produits et secteurs de distribution confondus, soit une baisse de 5,5 % en valeur entre 2014 et 2012.
+ 2 % C’est la hausse des ventes de vaisselle en France entre 2012 et 2014, par rapport à la période 2010-2012. Au détriment des articles culinaires, considérés jusqu’alors comme un des moteurs positifs du marché des arts de la table, et qui ont enregistré un recul de 2 % de leurs parts de marché, fixées à 17,5 % entre 2012 et 2014.
1950 C’est le nombre de points de vente tenus par des détaillants indépendants et membre de groupements en 2014, soit une baisse de 2,5 % entre 2012 et 2014, compensée par une hausse de 5,5 % de la surface commerciale sur la même période.

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