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Accessoires à vin : un bouquet d’innovations

jeudi 17 septembre 2015, par Lena Rose

Les occasions d’acheter ou d’offrir du vin ne manquent pas. Marques et revendeurs d’accessoires l’ont bien compris.

« La consommation du vin baisse d’année en année en volume mais pas en valeur, car les Français sont plus connaisseurs et privilégient la qualité », relève Georges Richard, directeur général de L’Atelier du Vin. Un engouement pour le vin multi-générationnel, qui touche aussi bien les hommes que les femmes. Une tendance qui réjouit les marques d’accessoires, car ces amateurs éclairés ont non seulement envie d’aguerrir leur palais mais aussi de s’outiller pour déguster, servir et conserver le vin. Ségolène Ascoli, responsable du magasin Ambiance&Styles de Belfort estime que « cet univers est incontournable dans notre cœur de métier et nous sommes donc très attentifs aux innovations produits des marques ». Même les chaînes de magasins se lancent, à l’image d’Alice Délice qui propose sa marque propre. « C’est une gamme complète positionnée dans une tranche de prix inférieure aux marques, environ 10 %, ce qui nous manquait », explique Capucine Lepoutre, chef de produit MDD. L’enseigne vient d’en changer le packaging, qui se veut « plus haut de gamme pour donner envie d’offrir », précise-t-elle. L’achat cadeau est en effet une partie non négligeable des ventes. « 40 % pour les cadeaux et 60 % pour le réé­quipement », précise Fabrice Bontemps, responsable du magasin Culinarion à Avignon. Donc, toutes les occasions sont bonnes pour dynamiser les ventes sur ce marché de niche. Globalement, le produit phare est toujours le tire-bouchon. Cet outil indispensable au quotidien, qui s’inspire de l’univers professionnel pour proposer au grand public des modèles de plus en plus techniques, a dû évoluer afin de s’adapter aux différents types de bouchons, en liège, en aggloméré ou en plastique. Les carafes à décanter, également issues de techniques professionnelles de conservation du vin, ont aussi conquis les consommateurs. « Ce qui bouge le plus, c’est le petit outil pratique qui est presque un achat d’impulsion comme le rafraîchisseur par exemple. Il s’habille de couleurs, de graphismes, et a tendance à remplacer le seau à vin sur la table, notamment lors des apéritifs en extérieur », note Florence Mairesse, directrice marketing chez Le Creuset-Screwpull. Mais les magasins spécialisés se doivent aussi de proposer des outils résolument plus poussés comme les thermomètres, les verseurs aérateurs, les pompes à vin, les chaussettes de dégustation et faire ainsi face à la concurrence des cavistes pour qui cette catégorie de produits est un bon complément.

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